Desvendando os AGEs: como alimentos tostados podem afetar sua saúde
Quem não gosta de um pão na chapa ou de um queijo gratinado? Essa tostadinha que deixa tudo mais gostoso é resultado de uma reação que leva ao escurecimento durante o preparo. Mas, por mais saboroso que seja, essa tostada a mais, não é tão inofensiva assim.
24.07.23