Não sabe como incluir mais proteína nas suas refeições? Então vem descobrir uma ótima maneira com essa receita de sopa cremosa, que além de deliciosa, também é muito prática e nutritiva!
Ingredientes:
- 1 brócolis inteiro pequeno;
- 2 cenouras pequenas;
- 2 talos de salsão;
- 1/2 cebola;
- 3 dentes de alho;
- Azeite a gosto;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 1 colher de chá de ervas finas secas;
- Água a gosto;
- 1 colher de sopa de creme de ricota;
- 2 scoops (20g) do Collagen Protein Selvs.
Modo de preparo:
- Reúna todos os ingredientes.
- Separe os floretes de brócolis e pique o talo.
- Descasque e pique as cenouras, os talos de salsão, a cebola e o alho.
- Em uma panela alta, aqueça um fio de azeite e coloque as cenouras e o salsão picados. Em fogo médio, refogue por cerca de 5 minutos, mexendo às vezes.
- Depois, adicione a cebola e refogue por mais 3 minutos.
- Acrescente o alho e tempere tudo com sal e ervas finas. Refogue por 1 minuto.
- Em seguida, cubra os ingredientes com água e, em fogo baixo, deixe cozinhar por cerca de 30 minutos - não deixe ferver muito e, se reduzir o caldo, vá adicionando mais água. Se necessário, acerte sal e temperos.
- Enquanto isso, em outra panela, coloque água o bastante para cozinhar os floretes de brócolis e deixe ferver. Assim que ferver, adicione sal e os floretes e deixe cozinhar de 3 a 4 minutos. Escorra e reserve.
- Assim que as cenouras estiverem macias na outra panela, adicione os talos de brócolis picados e deixe cozinhar por 4 minutos. Desligue o fogo.
- Transfira os ingredientes da panela com o caldo para um liquidificador, acrescente o creme de ricota e bata até obter um creme homogêneo. Se necessário, acerte o sal e adicione pimenta-do-reino a gosto.
- Depois de pronta, misture 2 scoops de colágeno (Collagen Protein) na sopa;
- Agora é só servir sua sopa cremosa com os floretes de brócolis por cima. Bom apetite!