Quer comer um doce sem sair da dieta? Então que tal preparar um cupcake que além de ser delicioso e super saudável, irá te garantir muita, muita energia mesmo?
Confere a receita de Cupcake com cobertura de chocolate branco, sem açúcar!
INGREDIENTES
1 ovo
3/4 de xícara de KiCoffee Bullet Collagen
2 col de sopa de óleo de coco derretido
1 col de café de essência de baunilha
1/4 de xylitol ou eritritol
1/2 xícara de mix de farinhas
1 col de chá de fermento
Para a cobertura (Ganache de chocolate):
250g de chocolate branco zero açúcar
100g de Kicoffee Bullet Collagen
MODO DE PREPARO
Pré-aquecer o forno a 180 graus
Untar 5 forminhas de papel
Em um liquidificador, bater o ovo, KiCoffee Bullet Collagen, óleo de coco e essência de baunilha até obter um líquido homogêneo. Transferir para um bowl e adicionar o eritritol, fermento e mix de farinhas
Despejar nas forminhas até cobrir 3/4 e assar por 20 a 25 minutos
Enquanto assa, fazer a ganache
Ferver o KiCoffee Bullet Collagen e jogar sobre o chocolate previamente picado. Mexer com uma espátula de silicone até obter um creme brilhante e gelar até chegar à consistência de ganache
Quando os cupcakes estiverem prontos, adicionar a ganache.
OBS: rendem 5 cupcakes
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