Quer comer um doce sem sair da dieta? Então que tal preparar um cupcake que além de ser delicioso e super saudável, irá te garantir muita, muita energia mesmo?

Confere a receita de Cupcake com cobertura de chocolate branco, sem açúcar!

 

INGREDIENTES

1 ovo

3/4 de xícara de KiCoffee Bullet Collagen

2 col de sopa de óleo de coco derretido

1 col de café de essência de baunilha

1/4 de xylitol ou eritritol

1/2 xícara de mix de farinhas

1 col de chá de fermento


Para a cobertura (Ganache de chocolate):

250g de chocolate branco zero açúcar

100g de Kicoffee Bullet Collagen



MODO DE PREPARO

Pré-aquecer o forno a 180 graus

Untar 5 forminhas de papel

Em um liquidificador, bater o ovo, KiCoffee Bullet Collagen, óleo de coco e essência de baunilha até obter um líquido homogêneo. Transferir para um bowl e adicionar o eritritol, fermento e mix de farinhas

Despejar nas forminhas até cobrir 3/4 e assar por 20 a 25 minutos

Enquanto assa, fazer a ganache

Ferver o KiCoffee Bullet Collagen e jogar sobre o chocolate previamente picado. Mexer com uma espátula de silicone até obter um creme brilhante e gelar até chegar à consistência de ganache

Quando os cupcakes estiverem prontos, adicionar a ganache.

OBS: rendem 5 cupcakes

 

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